ハワイの観光地やホテルなどの情報を動画/映像番組でご紹介

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2010/05/24 8:16 

場所もワイキキビーチワークにあり、どこからでも歩いていけるところにあります。お店の外に大きく”とんかつ”と書いてあるのでわかるはずです！





さてこの日、わたしKukui が、マーケテイング担当のアヤさんにお話を伺いました。


こちら銀座梅林さんは、銀座本店の味をここハワイで食べていただこう、との想いからいろいろな、こだわり、をしています。
本店でも使われる厳選された生パン粉、綿実油（綿の花の実から取れる油）などを日本より直接仕入れています。

ここハワイでは、チキンカツ派そのまま英語になるほどポピュラーですが、とんかつこそ日本の食だ！と言うほど知られてはいません。
ですから、オープン当初、それを伝えることも大変だったそうです。





この日は、シェフの"Queさん" (キューさん）こと古賀さんに、実際にひれかつサンドをを作ってもらいました。
これは、ひれ肉。知っていましたか？ お肉を四角に切ってあること。芸術的でした！





これが、うわさの生パン粉。私たちがいつも使うような、乾燥したパン粉には、砂糖が入っているので、焦げやすいのだそうです！




Queさん、手際よくあげています。






2つなべがありますが、温度の低いものと高いもので、使い分けをしています。だからカラッとおいしく揚がるのですね。






揚がったとんかつを、パンの上へ･･･




特製ソース（これも、しってましたか？とんかつを食べるときに使うものと、このサンドウィッチようはソースがちがうのです!





ハイ出来上がりです！



試食をさせていただきましたが、確かに、とんかつが、やわらかく、くせも無く、（独特のにおいもなく）おいしい！の一言に尽きます。
どうぞ皆さん、ハワイでおいしいとんかつが食べたい！とおもっら、ここ”とんかつ梅林”までお越しください。
Mahalo Nui loa,
by Kukui


More Information
住所：255 Beach Walk honolulu, HI 96815
電話：1-808-926-8082
URL :  www.pj-world.com/bairin
営業時間：Sun - Thurs 11:00 - 21:30
                   Fri - Sat 11:00 - 24:00
駐車場：旧三越／ANAビル地下駐車場（現Bank of Hawaii Waikiki 
                平日5PM以降　＋　祝・休日
                $1／3 Hrs Validation     
一押しメニュー：        1日25食限定  特選黒豚ロースカツ（200ｇでボリューム満点！） 
オリジナルメニュー：ワイキキ店限定メニュー：和風おろしとんかつ、大海老フライ
                                   火曜・水曜は「カツカレーの日」
                                   土曜は「豚汁の日」
                                   季節限定メニュー
アヤさんより一言：年末年始、夏休み等の観光シーズンはご予約をお勧めします。
                               スタッフ一同、皆様のご来店心よりお待ちしています。

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